美味しいもの、おでかけの記録など


by miju-12
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メリークリスマス!!
サンタさんは来ましたか???

みんなブログで楽しそうなホームパーティーの様子を見ているとこっちまで嬉しくなってきますヽ(´▽`)/

今年のクリスマスパーティーはこんな感じでした。
f0121283_903854.jpg*テイクアウトお寿司
*ローストビーフ
*レタスとブロッコリーのサラダ
*レンコンとハムの柚子こしょう和え
*根菜ラタトゥイユ

*クリスマスケーキはノエル・ルージュ♪



f0121283_941958.jpg今年のクリスマスケーキのノエル・ルージュ
一昨日のお菓子教室で習ったものを復習を兼ねて。
もう・・・びっくりするほど美味しいのです!!
(明子先生 ありがとうございます~ヽ(´▽`))

ピスタチオ風味のビスキュイ、ジュレ、ヨーグルトのムースで構成されています。
ピスタチオを先生に分けていただいたので、すぐに作ることができました☆
そして本当はグリヨットのジュレだったはずが、なかなか売っていなくてラズベリーのジュレになりました(;´Д`)ノ
でもこれはこれで美味しゅうございます。

f0121283_9151168.jpgそれから表面にはナパージュ・・・のはずでしたが、売っていなくてil||li _| ̄|● il||li
薄めた寒天液にイチゴリキュールで色を付けて流しました。

そうそう、飾りのホワイトチョコも早速作ってみましたよ^^
苦手だったテンパリング・・・
教えていただいた方法でやってみたらとっても簡単! 失敗なし!!
息子がつまみ食いをするのでかなり量が減ってしまいましたが^^;
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by miju-12 | 2008-12-25 09:15 | party!!
今日は我が家で両親や親戚を呼んでのクリスマスパーティーでしたヽ(´▽`)/
北海道から美味し~いカニを取り寄せて、かに&お鍋をしました♪

総勢15人、もちろんケーキ1台では足りません。
今年はクリスマスケーキが3台ヽ(´▽`)/ワーイ
柚子のチーズケーキ、チョコシフォンを作りました。
右前のショートケーキは主人の母が買ってきてくれたもの。
カニやらお鍋やらをい~っぱい食べたのにスイーツは別腹☆
どれも美味しくてであっという間に完食!
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f0121283_9242252.jpg柚子のチーズケーキの柚子は毎年母の友人からいただくもの。
今年も冬至前に「柚子湯にして」といただきました。
でも実大きくて、香りが強くて、種も少ないいい柚子なのでお風呂だけではもったいない!
いつもお風呂よりもスイーツ・お料理がメインです^^


f0121283_9293184.jpgそしてチョコレートのシフォンケーキに生クリームを塗って、いちご・ラズベリーを散らしました。
今まで17cmシフォンには玉子3個でしたが、最近は4個で作るレシピがお気に入り♪
卵黄と卵白が同量なのも気に入っています。
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by miju-12 | 2008-12-22 09:16 | party!!

ケーキ講習会

先日 某プリンスホテルのケーキ講習会に参加してきました。
チーフパティシエの技を間近で見られるということで、いつも大盛況なんだとか。

今回のメニューはクリスマスも近いということで、「クリスマス仕様のミルフィーユ」♪
デモンストレーションに「モンブラン」。
てっきりパイシートの折り込み(←苦手・・・)も学べるのかと思って行ったのに、パイ生地は冷凍パイシートでした(涙)。
でもでも デコレーションなどすごく勉強になりました!

今年のクリスマスケーキはこれにしようかなヽ(´▽`)/
みんなはどんなケーキにするんだろう♪
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by miju-12 | 2008-12-13 22:21 | sweets

おうちカフェ

ブログ再開・・・
と言いつつ、またサボッていつの間にかもう師走( ̄Д ̄;;

毎年この時期 呪文のように言っているけど、来年からはしっかりしよう(´∀`)アハハ

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そんなわけで忙しい年の瀬。
私の場合、幼稚園の送迎が一日のほとんどを占めているので なかなかお店でゆっくりランチ・・・とはいかないもの(´Д⊂グスン

お引越しをしてからというもの、おうちランチばかりしています♪
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この日のメニューは
*ホットサンド
*さつまいも・かぼちゃ・コーンのポタージュ
*小松菜とカリカリ油揚げのサラダ
*りんご

これが定番かな^^;


そしてデザートにぶどうのゼリー。
シリコン薔薇型 お菓子教室の先生の真似っこをして引っ張り出してきました☆
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by miju-12 | 2008-12-11 11:13 | おうちmeal