美味しいもの、おでかけの記録など


by miju-12
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アップルパイ♪

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大好きなりんごの美味しい季節ですね~
今年も紅玉でアップルパイを作りました♪(先週のことなんだけど^^;)

今日お買い物へ行ったらもう紅玉はなくなっていました・・・。
本当あっという間ですね、紅玉が出回るのって。
ジャムとムースとコンポートも作りたかったのにぃ(TへT)

このアップルパイ、父の得意料理のひとつです。
今回は私が挑戦っ☆
もう10年以上もこの季節になると作ってくれるのを見ているので、お手の物(^ω^)
・・・のはずですが、シナモンを入れ忘れちゃってなんだかぼやけた仕上がりに。
焼きあがったものにふってみたけど、やっぱり別物でした(悲)


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*とろりんアップルパイ*
(18cm丸型2台分)

りんご    2個
砂糖    200g
レモン汁  大さじ3
(↑紅玉以外のりんごなら少し多めに)

冷凍パイシート  1袋(4枚入)


①りんごの皮と芯を取り、小さく切って砂糖・レモン汁をまぶす。
  しばらくおいて水分が出てきたら中火にかけて15分くらい煮る。
②冷凍パイシートを15分くらい室温におき、解凍する。
  打ち粉をまぶし、麺棒で伸ばしてタルト型に敷きこむ。
  フォークで浅く穴をあけて冷ましたりんごをのせる。
③余ったパイシートでふたをして190℃のオーブンで30分焼く。
  ※表面に玉子を塗ると見栄えがよくなりますよ^^
   パイシートが足りない場合は細長く切って格子状にのせてもかわいいです。
   
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by miju-12 | 2007-10-31 14:34 | sweets
えーっと。
昨日書くのを躊躇した「クロワッサンみたいなもの」の件ですが・・・

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←これ、何に見えますか?
噂のクロワッサンみたいなものです(T▽T)
だってさ クロワッサンなんて初めてだしぃ、そもそも折り込み系って苦手だしぃ、まだ気温が高いしぃ・・・ブツブツ。
要するに失敗したわけ。


f0121283_20494234.jpg朝5時に折込作業をしているときなんて、「朝から焼きたてクロワッサンなんてパリジェンヌみたいじゃなーい♪」とか思っていたおめでたい私。
(笑)
こんなおめでたい性格といい加減な性格がうまく調和して惨敗・・・。
クロワッサンじゃないし。
でも焼きたての味と香りは格別っ☆
形なんていいじゃない^^と・・・。
今週末も焼く予定~
(はまるととことん、ね)


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で、ついでに焼いたベーコンエピ。
オーブンの機嫌が悪くて思うように温度が上がらずにふんわりしてしまいました^^;
トースターで焼けばバリッとするのでこれは問題なし!
久しぶりのパン作り、タルトの次はパンブーム(私の中で)が来そうです♪

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by miju-12 | 2007-10-29 20:59 | breads

金沢自然動物公園

台風一過のすっごくいいお天気っ!
昨日から「明日は朝からいいお天気でしょう」って言っていたので、暴風雨でも「明日はどこへ行こう~♪」とわくわく(^ω^)∂

息子のリクエストで金沢自然動物園へ。
「お弁当を持っておでかけするのは久しぶり~^^」と朝5時に起きて張り切ってしまいました☆

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   *レシピ 鶏胸肉のごま焼き by みじゅ12
   *アジアンハンバーグ
   *ねぎ+じゃこ入り玉子焼き
   *こんにゃくの甘辛煮
   *さつまいものりんごジュース煮
   *カーネルコーン
   *ピーマンとエリンギのぽん酢マリネ
   *玉ねぎのマスタードソテー
   
   *クロワッサン・・・みたいなもの
   *ガーリック&マスタードベーコンエピ
   *コロッケサンド
   *きゅうり+ハム+レタスサンド

クロワッサンみたいなものについてはまた後日・・・
だいたい想像がつくと思いますが(TwT)


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それにしても暑かった!
10月下旬なのに。
数時間しかいなかったのに、がっつり日に焼けています(´Д`)

ところでコアラってこんなところにいるものなの?!
冷暖房完備の室内でぬくぬく過ごしているのかと思ってた~
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by miju-12 | 2007-10-28 15:16 | lunch box

ふんわりチョコタルト

先日のタルトで少しだけ余ったタルト生地で、ミニタルト。
アーモンドパウダーを加えてふんわりしたチョコフィリングに、さくっとしたタルトが良く合うスイーツです^^

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「チョコタルト ラズベリー入り」
(ミニタルト型4つ分)
タルト生地   適量

バター  20g
砂糖   20g
玉子   1/2個
アーモンドパウダー 20g
ココア   2g

ラズベリー 8粒


1、型にタルト生地を敷きこんでおく。
  1つの型に2粒ずつラズベリーをのせておく。
2、ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜる。
  玉子をほぐし少しずつ加えてよく混ぜる。
3、アーモンドパウダーとココアを合わせてふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜたら型に流し
  180℃のオーブンで約20分焼く。粗熱が取れたら型から外す。

↑写真のタルトのハートはさらに余った生地をハート型に抜き、のせただけです^^


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ラズベリーの代わりに、砕いたくるみをのせて焼いても美味しい!
ハーシーのチョコソースをたっぷりかけて~♪
  
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by miju-12 | 2007-10-27 14:37 | sweets
先日レシピブログでお試し読者に当選しました♪
お試し雑誌は「リアルシンプル12月号」。
いつも気になっていたけど、なかなか買ったことがない雑誌、「リアルシンプル」。
根強い人気な理由がわかりました!
どのページも洗練されていてとっても素敵☆
日常を忘れつつ、生活の知恵はしっかりと・・・
お風呂で、ベッドで、キッチンで・・・時間を忘れて読みふけてしまいました^^;

ここからはモニターアンケートの回答です↓

Q1,「賢い冷蔵庫の使い方」
    ちょーっと気を抜くとすぐにごちゃごちゃしてしまう冷蔵庫。
    定位置を決めればいいのか!と目からうろこ(@。@)

Q2,明日のお弁当のおかず作りに使う食材をバットに入れて冷蔵庫に入れてまとめておく。
    このひと手間でだいぶお弁当作りがスムーズになります。(私は)

Q3,DVD鑑賞♪
    紅茶をたーっぷり入れてベッド脇に置いて、ゆっくりします。
    本当はお菓子も・・・といきたいところですが、寝る前なのでガマン!



☆「リアルシンプル」は以下のページでご案内しております!ご参照ください。

http://www.recipe-blog.jp/special/2007/10/_100_bnguide.html
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by miju-12 | 2007-10-26 21:12 | other

タルト、タルト!

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大好きなタルト~♪
タルト型を新しく買ったので、タルトを色々と焼きたくて^^
秋にぴったりな「さつまいもとりんごのタルト」。
サクサクの甘くないブリゼ生地にたかこさんのさつまいもとりんごのフィリングを詰めてオーブンへ。
さつまいもがスイートポテトのようになって、りんごがジューシィでとっても美味しい!
これ、秋の定番になりそう^^


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こちらは・・・
先程遊びに行ったお友達のお家への手土産です。
「いちじくとくるみのタルト」。(ブリゼ生地)
この前焼いたときに美味しくて気に入ったので^^

焼き時間、温度が一緒だからなんだか嬉しい^^
(一度オーブンを温めると色々と焼かないともったいない気がしちゃって^^;)
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by miju-12 | 2007-10-24 20:04 | sweets

十三夜

先月の十五夜をやったので十三夜。
(片見月は縁起が悪いそうなので)

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すっごく張り切っているチョコくん。
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by miju-12 | 2007-10-23 19:53 | other

ハロウィンクッキー

今日はお天気が悪くて寒いのでお家でお菓子作り。
最近はやっと本格的に涼しくなってオーブンを使っても全然苦じゃなくなってきたから色々焼いています^^
去年買って実は一度も使っていないパンプキンクッキー型でさくさくサブレ^^
焼けたら息子と一緒に「チョコペンで絵を描こう♪」って言ったのに、言ったのに・・・
彼は途中で飽きてキッチンから逃走。
しかもテレビの前で寝てる(´Д`)zzz
寝ちゃったら仕方がない、と一人でチョコペンをお湯につけては描き、お湯につけては描き。。。
なにやってんだか。(←かなり寂しい)

出来上がったハロウィンクッキーはこちら!
汗と涙とみじめさと寂しさの結晶です(^^;)
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やっぱりジャック・オ・ランタンの目は三角じゃないと変だね
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by miju-12 | 2007-10-19 20:26 | sweets
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ハロウィンが近いということでお弁当にも^^

   *パンプキンごはん(おべんと畑・ごはん・海苔)
   *いんげんのハム巻き
   *塩きんぴら
   *スクランブルエッグ
   *ミッキー型揚げかまぼこ
   *おばけ(白身だけ焼き)
   *IKEAミートボール



おやつにはかぼちゃクリーム&生クリームでプチシュー。
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なんだか玉子を入れすぎてしまったらしく、ふわふわなシューに(´へ`)
さくさくなシューが食べたかったのに残念・・・
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by miju-12 | 2007-10-18 14:03 | lunch box

チーズケーキ三昧!

コストコの1kgクリームチーズを使って、チーズケーキ三昧です^^

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←「チーズタルト」
サクサクのブリゼ生地にフィリングにはクリームチーズ+ヨーグルト、玉子、砂糖、コーンスターチ。
タルトが甘くないのと、ヨーグルトが入っているのであっさりしています。


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「レアチーズチョコタルト」→
名前の通り・・・
チョコタルトに冷凍ラズベリーを並べてレアチーズ生地を流し込み、冷やし固めたもの。
ガナッシュを絞って飾りました。
チョコとベリーってやっぱり合うなぁ^^



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←「ベイクドチーズケーキ」
ノーマルなFPで材料をぐるぐる投入していくもの^^;
一番簡単で楽~♪
表面がきたないのは面倒で漉さなかったため^^;
粉糖で隠すからいいんです!(いい加減)


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「スフレチーズケーキ」→
すごく複雑なレシピだったため、大変でした(´Д`)
クリームチーズ333gとか、卵黄56gとか・・・。
でも大変だっただけあって味は格別☆


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by miju-12 | 2007-10-16 14:57 | sweets