みじゅキッチン

今さらですが・・・

ご訪問ありがとうございます＾＾

心機一転、移動しました。
「ミルフィユ家秘伝のレシピ帖」。

遊びに来てね♡

お台場ガンダム・月曜日のお弁当

お天気に恵まれた月曜日、家族で久し振りにお台場に行ってきました。
主人と息子はガンダム、私はアクアシティでのお買い物がお目当てでした＾＾

フジテレビのイベントで大混雑の中、ガンダムのところへ・・・
思っていたより大きくて息子はちょっと引き気味(ーー;)
私の写真では迫力が伝わらないのが残念。。。






そんな楽しい週末を送った後の月曜日。
お弁当も手抜きになってしまいます。ゴメンネー、主人
（あ、金曜日の週末のことで頭がいっぱいで手抜きお弁当になるんだった！）

＊ごま塩ごはん・自家製ぬか浸け（きゅうり）
＊お花ウィンナー
＊茄子の味噌炒め
＊さつまあげの煮物
＊プチトマト（黄）

ハッピー？！パナップ♪

子供の頃から大好きなアイスのひとつ、「パナップ」。
昨日私の両親が遊びに来たときにたくさん買ってきてくれました♪
お風呂あがりに息子と食べていたらなんと！

顔になってる～～～～（≧э≦）
何年かぶりに食べたので初めて見たのですが、これってよくあること？
まゆげコアラとかと同じような感じなのかな～(ФwФ)？？？
なんだか幸せな気分になっちゃいました♪

嬉しかったので、こんなお弁当を作ってみました（＾u＾）
主人のお弁当のおこぼれです。


ちなみに・・・
こっちがパパお弁当。
＊ごはん・海苔・塩鮭（おかかがはさんであります）
＊ポークビッツ
＊ゴーヤーのぬか漬け
＊味玉子
＊ひじきの煮物

手作り豆腐

ついに夏休みに突入しましたねぇ。
いかがお過ごしでしょうか？

我が家は午前中は息子のスイミング、午後は・・・
この梅雨に戻ったかのような天気のせいでお家にこもりっきり。

あまりにも暇～(ノД`)・゜・なので大豆からお豆腐を作ってみました♪

お豆腐作りは専用キット（←なんでも形から入るのが私の欠点＾＾；）が必要かと思い込んでいましたが、私が調べたお豆腐作りはミキサーがあればＯＫ(｡ゝ∀･)ゞ！

まず・・・
大豆を一晩お水に浸けて、そのままグツグツと大きなお鍋であく（っていうか泡）を取りながら約１５分。
大豆だけをミキサーでガーッとしたら布巾でギュッと搾り、残った煮汁ににがりを少々。
（｛にがりダイエット｝やったなぁ・・・遠い目）
そのまましばらくおいてざっと水を切ったらお豆腐の完成！！
沖縄のゆし豆腐の様な美味しいお豆腐ですよ＾＾



そうそう、大豆を絞った布巾に残っているのはおから。
自家製のおからはきめ細かくて、味が濃縮されていて　そのままでも甘～い（＞▽＜）
卯の花煮にすることなくそのままいただいちゃいました♪



自由研究に手作りお豆腐はいかがですか？？？

桜あんぱん

今日はＧＷ　２回目のバーベキュー。
今回は親戚が集まって総勢１３人！！
食材もビールもたっぷり買い込んで、私はスイーツに力を入れて準備ＯＫ(｡ゝ∀･)ゞ♪と思ったら・・・
なんなの、この雨はーーーー。
でも負けません（＞＜）
お庭にシートを張れば大丈夫(・∀・)

早朝のキッチンで仕上げたもの、
桜あんぱん。
女性が多いからパンを用意してみました。
この桜あんぱん、なかなか好評でした＾＾
桜あんはクオカで注文。　生地はＨＢで。


チーズフランス。
ホシノ天然酵母を使用。
初めて焼きあがったときにバリッ　バリッという音がしました♪　わぁい！



そしてやっぱり（＾m＾）
もう４回目。　主人は呆れ顔＾＾；（でもしっかり食べていました！）

苺ケーキ

ＧＷ、いかがお過ごしですか？

久々の連休、我が家はカレンダー通りのお休みなので　どこへ行くでもなく・・・。
私は「作りたいものリスト」に載っているものを作ろうと朝から晩までキッチンにいます＾＾；

どこにも行かないけれど、お庭でバーベキューの予定が２回あるのでね(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

今日はご近所のファミリーとバーベキュー♪
焼けるほどの暑さ・・・
朝からせっせとスイーツを仕上げました＾＾

ちびっこがいるので、いちごをおめかし(*^▽^*)




ケーキはいつもの・・・
ビスキュイに苺のムースを流して、ベリーのジュレを押し込み　ピーナッツクリームのムースを重ねたもの。
はまってます、この手間のかかるケーキ（笑）
最近は「シフォンケーキ」だの、「バターケーキ」では物足りなくなっているのです＾＾；

タルト・フレーズ

今シーズン最後？の苺スイーツ。
やっと・・・念願の苺のタルトが作れました＾＾
今日は実家のわんこのお誕生日なので、このタルトを持って実家に遊びに行きました(・∀・)

ＦＰで作ったブリゼ生地にアーモンドクリームを詰めて焼き、明子先生のクレームパティシエールを。
ベリーをたっぷり（ってほどでもないか＾＾；）のせて、私好みのタルトが完成(｡ゝ∀･)ゞ♪

暑くなるとタルト生地の扱いも難しくなるので、上手く出来たところで今年はもう作り収めかな？
（終わりよければ全てよし！）

坦々麺

この前から食べたかった、坦々麺。
お店で食べたらぬる～くてがっかり(|||_ _)。。。
仕方がないのでお家で作り直しました。

バジル・フレーズ

お菓子教室で習った「バジル・フレーズ」。
クレームパティシエールと苺のムースをバジル風味のビスキュイで巻いてあります。
明子先生のクレームパティシエールはとっても作りやすくて、上品で美味しい！！
普段もトースト用に炊いたりしています(・∀・)

もちろんお教室のあと夜な夜な作ったので、完成したのは丑三つ時。
ご近所の方々、申し訳ない＾＾；

潮干狩り

あさりが大漁でーす（＞▽＜）
海の公園で採ったもの。
今年のあさりは貝が小さいらしいけど、とっても美味しい！！
お味噌汁、バター焼き、酒蒸し、ボンゴレ。
一粒残さず　美味しくいただきました♪